Atlas Ocean Voyages, лидер в сфере камерных экспедиций на яхтах, с гордостью объявляет о запуске своей расширенной кулинарной программы. Под дальновидным руководством шеф-повара Рене Афленцера гости на борту роскошных экспедиционных яхт Atlas откроют для себя множество инновационных блюд, воплощающих мастерство, сезонность и аутентичные региональные вкусы.
Шеф-повар Афленцер недавно вернулся из путешествия по Аргентине, где он сотрудничал с местными фермерами, виноделами и ремесленниками, чтобы предложить гостям на борту роскошных экспедиционных яхт Atlas самые свежие сезонные ингредиенты. Эти партнерства гарантируют, что местная рыба, высококачественные белки, свежие продукты, региональные вина и морепродукты будут представлены на протяжении всего процесса питания на борту.
"Еда является неотъемлемой частью исследования", - сказал шеф-повар Афленцер. "Гости заслуживают кулинарного путешествия, такого же насыщенного и вдохновенного, как и места, которые мы посещаем. Наши меню разработаны, чтобы удивлять и восхищать, сочетая креативную презентацию, исключительное качество и свежие региональные вкусы".
Гости Atlas могут наслаждаться блюдами шеф-повара Афленцера во всех заведениях питания на борту, включая элегантный главный ресторан, гриль-ресторан 7Aft Grill под открытым небом, непринужденное кафе Paula's Pantry, где можно заказать еду на вынос, и круглосуточное обслуживание номеров.
"Наша кулинарная программа является одним из краеугольных камней обслуживания гостей Atlas", - сказал Джеймс А. Родригес, президент и генеральный директор Atlas Ocean Voyages. "Преданность шеф-повара Рене качеству и инновациям продолжает повышать уровень обслуживания для наших уважаемых гостей. Его креативность, страсть и талантливая команда кулинарных профессионалов на борту наших кораблей превосходят все ожидания. Отзывы наших гостей и постоянно высокие оценки являются доказательством того, что питание Atlas действительно исключительное".
Кулинарные награды.
Меню Atlas на 2025 год разделено на отдельные категории, предлагая гостям широкий выбор блюд, созданных для того, чтобы вдохновить чувства:
Основные блюда для начинающих.
Охлажденная томатная эссенция - копченые помидоры черри, базиликовое масло;
Сырая хамачи - эспума из чилийской воды, салат из соевых бобов, петрушки и укропа, травяное масло;
Вяленая скумбрия - заправка вержус, петрушечное масло, икра дьявивери;
Фирменные основные блюда
Чилийский сибас Тирадито - юзу-маракуйя, лече де тигре, маринованный огурец, хрустящая киноа.
Равиоли с лобстером - чесночно-сливочный соус, шкурка лосося.
Телячья вырезка - с портвейном в соусе.
Основные блюда растительной кухни.
Салат "Цезарь" с грилированным соусом Ромен - белая фасоль с травами;
Жареный белый лук - рагу из лесных грибов, фундук, крем из пастернака;
Баклажанный беспорядок - хумус, личи, свежие травы, чимичурри.
Дополнительные блюда включают картофель, мусаку на растительной основе, овощное карри и многое другое.
Десертные блюда.
Бесконечный шоколадный кекс с арахисовым маслом
Фисташковый тарт | Фисташково-карамельный соус | Крошка
Кулинарные открытия За пределами яхты
Помимо питания на борту, Atlas Ocean Voyages продолжает расширять свои эпикурейские экспедиции, возвращаясь в Средиземноморье новыми экспедициями 2026 и 2027 годов. Эти захватывающие плавания предлагают гостям эксклюзивные кулинарные программы, включая приглашенных шеф-поваров, сочетание вин, впечатления от продажи блюд непосредственно на рынке и дегустации на берегу, разработанные для того, чтобы познакомить путешественников с богатыми гастрономическими традициями регионов, которые они исследуют.
Для получения информации и бронирования www.AtlasOceanVoyages.com
